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    潮汕春节风俗,从除夕到十五元宵

    2019-12-24 07:45:20

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    春节是中国人最隆重,最盛大,最热闹的传统节日,在潮汕地区,代代传承着这样一句老话“过日子,勿忘时年八节”。 ”潮汕地区“岁时节日”的各种活动,世代沿袭相传,蔚然为俗。或纪念,或寓意,或祈福,富有民俗蕴义。在外的潮汕人也会在年节时候回家与亲人团聚。 从农历腊月最后一天(除夕)起至正月十五,贴春联、守岁、吃团年饭、拜年等各地都有之,我们一起来看看潮汕除夕至十六的春节风俗!

    除夕

    农历年的最末一天称岁除,这天晚上称除夕,潮汕习俗谓之“过年”。第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日(或二十九),家家户户都纷纷上街购买春联,有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春,将宅子里里外外的门户装点一新。在潮汕的春联中,经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的一个“春”字。“春”字在这里有两层含义:一层表示春回大地,万象更新;一层巧借“春”与“存”潮音的相谐,表示年年有余的良好愿望。这跟北方人喜筵上吃鱼,谐音“余”有异曲伺工之妙。

    大年初一

    农历正月初一称元日,为新岁之首。家家户户厅中大桌上,红盘盛满大吉(即柑,柑大于桔,故称大吉)、青橄榄及各式精美糖果,门前张灯结彩。拜年,又称为“拜正”,初一一早,第一件事是自家对拜,往往是后辈先祝福长辈,然后长辈再给后辈晓以期望。

    早饭后,就各自向自己的亲朋好友拜年,潮汕俗谚说:“有心拜年初一、二,无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。

    但是,嫁出去的女儿在这一天不能回娘家。初一回娘家,俗以为对娘家不利。正月初一不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财。年初一不出扫帚,不倒垃圾,备一大桶盛废水,当日不外泼。新年里也不可以打碎家具,若不小心打碎,得赶快说声“岁(碎)岁平安”或“落地开花,富贵荣华”。

    大年初二

    大年初二,出嫁的女儿回娘家,要夫婿同行,所以俗称“迎婿日”。这一天,回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭,若家中有侄儿,当姑母的要再掏腰包,尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。这习俗,潮汕人称为“食日昼”。顾名思义,仅仅是吃中午饭而已,女儿在晚饭前赶回婆家。

    大年初三

    大年初三又称赤狗日,与“赤口”同音,通常不会外出拜年,传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时,因为现在人们难得春节团聚,对此已经淡化许多.

    大年初四

    大年初四是祭财神的日子,这一天,连神仙老爷也放完假,从天上来到人间上班了。故家家户户又热热闹闹迎来人间做“家政”的神仙老爷们了。但民间习俗,春节假延至元宵,依理而言,神仙老爷们的假期也应到正月十五。可我们潮乡人有情有义,知头知尾,敬请神仙老爷与——鸡、鱼、猪头,如果经济不允许,也可免去,但是一盘米、一盘红糖却少不了。因为奉上白米一盘,意谓新年五谷丰登;红糖一盘,暗含生活甜蜜。焚香上礼毕,便燃放爆竹,这时神灵便全部各就各位了。也有民间传说,灶王爷这天要来查户口,因此也不宜远出。

    大年初五

    年初五俗称“破五隔开”,要“赶五穷”,包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。这时可将供奉神位的供品收起。鞭炮从里往外放,边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。做生意的人可以拜神开铺,大派开工利是给员工,而一些过年的禁忌也可破除,垃圾可倒,刀剪可动,稀饭可吃,过回平时一样的日子了。这天,民间通行的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。

    大年初六

    大年初六,商店酒楼才正式开张营业,而且要大放鞭炮,不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩,因为12是6的二倍,这叫六六大顺。这一天,每家每户要把节日积存的垃圾扔出去,这叫送穷鬼。

    大年初七

    初七是人日,即人的生日。根据《占书》记载,由初一开始,上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”,所以初七就是人日。这天,

    食“定羹”,煮七种菜为羹。这一天,家家户户都会采(买)来七种不同的当令蔬菜混和在一起烹煮,潮汕人给这种蔬菜煲起了一个十分雅致的名字:“七样羹”。大人、小孩,每人至少吃上一大碗。吃“七样羹”时,大人要教小孩子唱一首歌谣:“七样羹,七样羹,大人吃了变后生(年轻),奴仔吃了变红芽(面色红润),姿娘吃了如抛(朵)花。”从养生的角度来看,在新年伊始之际,置设这个蔬菜节也是十分合适的。你想新春的欢娱热闹接近尾声,几天来都是鱼肉油腻的佳肴美食,换换口味,来几碗清素的菜煲,中和肠胃,消积化食,非常必要。

    大年初八

    初八是谷日,传说是谷子的生日,也叫顺星节,传说是诸星下界的日子,天空星斗出得最全,如果这天天气晴朗,则预示这一年稻谷丰收,天阴则年歉。

    大年初九

    农历大年初九俗称天公生,民间习俗是玉皇大帝的诞辰,汉族传统农历节日之一。是天界最高神祇玉皇大帝的诞辰,天公就是玉皇大帝,是主宰天界最高的神,他是统领三界内外十方诸神以及人间万灵的最高神,代表至高无上的天。这一天要举行盛大的祭天活动。求天公赐福,祈祷新的一年风调雨顺、平安健康。

    大年初十一

    正月十一“行彩桥”。在揭阳还有一项历史悠久独特的民俗文化活动, 也是广东省非物质文化遗产,那就是“行彩桥”。 “行彩桥”俗称“行头桥”,每年正月十一,市区彩桥如虹,行人如潮;花灯似海,夜空若昼,人们在行头桥中祈求新年行好运。石狮桥是必行的一座彩桥,石狮桥的石狮,民间一直视其对榕城的地理有着特殊的功用,这只迎祥纳福的瑞狮,在人民群众心目中自然产生一种感召力。另外,人们在行彩桥的过程中,对摸石狮寄予诸多美好的新春祝愿,如:“摸狮耳,生阿弟(生男孩)”、“摸狮鼻,写雅字”、“摸狮头,上等贤(最聪明)”、“摸狮肚,娶雅妻”、“摸中间,嫁好翁(丈夫)”、“摸狮嘴,大富贵”、“摸狮脚,有钱担”、“摸狮尾,好结果”等等。这些都代表了人们向往美好生活的一种心理诉求。

    元宵节

    正月十五元宵节潮汕俗语曰:“一年一度元宵明。”这一天,明月皎洁,高悬碧空,而人间万家灯火、金碧辉煌,真可谓天上人间,俱成灯火世界了。元宵节在潮汕人眼里,地位只稍亚于春节。这天,街头卖灯笼的,将各式各样的灯笼高高悬挂,供人观赏选购,而且神庙和宗祠里都挂着很多花灯。元宵此日,乡村中多有设坛拜神活动。神坛前所摆设的鸡、鹅、鸭、糖果、粿品、花烛、大吉(潮州柑)等祀品被视为神物。潮汕元宵神前敬糖狮,祈求着新年吉祥如意,求来好运,大吉大利。传说狮子是神州大地炎黄子孙的吉祥物之一,能辟邪驱恶,有庄严、富贵之象征。历来特别深受潮人的敬爱。

    “元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。有团圆美满之意。此外,元宵还是中国的情人节。

    正月十五一过,年就算过了,一切活动恢复正常。

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